Японская кухня очень полезна для организма человека. Основным продуктом здесь является рис, очень богатый витаминами группы В, сложными углеводами, белками, аминокислотами, клетчаткой. В рисе присутствует железо, фосфор, йод, кальций и калий. Все эти компоненты очень важны для красоты и здоровья человека, они помогают работе нервной системы, при заболевании почек и сердца. Думаю, будет лишним рассказывать о всех полезных веществах, содержащихся в рыбе и морепродуктах. Взять хотя бы фосфор и полиненасыщенные жирные кислоты, которые служат хорошей защитой для мембран наших клеток. Японская кухня также является низкокалорийной, что позволяет всем женщинам следить за своим весом с удовольствием. Обычные роллы содержат от 60 до 130 ккал, футомаки (роллы с несколькими начинками) могут содержать до 200 ккал.
Сейчас в магазинах и супермаркетах легко можно купить все необходимые ингредиенты: водоросли нори, маринованный имбирь, всяческие морепродукты, японский хрен васаби, соевый соус, рисовый уксус, грибы шиитаки и т.д. Поэтому нет причин, чтобы не приготовить вкусные роллы, суши и сашими дома и устроить домашнюю японскую вечеринку с сакэ.
Во всемирной паутине уже давно можно найти рецепты роллов и суши дома: хосомаки с начинкой одного вида, футомаки – с несколькими видами начинки, урамаки – роллы наизнанку. Кроме стандартных советов, как приготовить роллы и суши, есть также уйма очень полезных рецептов японских салатов и супов с сыром тофу и не только. Здесь можно узнать не только, как приготовить рис для суши, но и как дома сделать маринованный имбирь или сыр тофу. Читайте, пробуйте, творите. И вы докажите сами себе и окружающим, что суши и роллы дома – это не только вкусно, но и очень просто.
